Line Cook

Cocinero de Línea | Descripción del PuestoBusboys and Poets es un restaurante/bar/librería/espacio de eventos y comunidad donde las conexiones raciales y culturales se celebran de manera consciente. Es un lugar para hacer una pausa y alimentar la mente, el cuerpo y el alma. También es un espacio donde el arte, la cultura y la política se encuentran intencionalmente. Creemos que al crear este tipo de ambiente podemos inspirar cambio social y transformar nuestra comunidad y el mundo.Los Cocineros de Línea son responsables de cocinar en estaciones específicas. Preparan alimentos, cocinan, emplatan, mantienen la limpieza y siguen las normas de seguridad alimentaria. Trabajan en equipo, muchas veces bajo presión, para asegurar que los platos salgan a tiempo y con alta calidad.Tipo de puesto: VariableSalario: $18.50–$22 por horaBeneficios de la EmpresaBusboys and Poets ofrece salario competitivo y beneficios como seguro médico, dental, visión, 401(k) con aporte del empleador, días de enfermedad pagados, vacaciones pagadas, licencia parental pagada, seguro de vida pagado por la empresa, seguro para mascotas y mucho más.¿Por qué trabajar con nosotros?Un espacio diverso: El 81% de nuestro personal se identifica como persona de color, 45% como mujer y 5% como persona con discapacidad. Nuestro equipo ejecutivo también refleja diversidad de género, etnia, orientación sexual y más. Queremos un ambiente donde puedas ser tú mismo.Crecimiento profesional: Más del 60% de nuestros gerentes fueron promovidos internamente. Todo nuestro equipo ejecutivo comenzó como empleados que demostraron potencial.Tecnología moderna: Usamos herramientas avanzadas: programas de entrenamiento, sistema de nómina, sistema de distribución de propinas, plataforma de eventos y catering, sistema de inventario, POS Toast y más.Personal feliz: Busboys and Poets siempre busca nuevas formas de conectar con el personal: rifas, cajas de aniversario, foros internos, blog y podcast.Responsabilidades del puesto (incluye, pero no se limita a):Preparar ingredientes: lavar, cortar, picar, rebanar y porcionar frutas, vegetales, carnes y otros alimentos.Seguir recetas: preparar sopas, hornear postres, hacer fondos, salsas, etc.Preparación de alimentos: cortar, mezclar y preparar ingredientes según recetas.Almacenamiento y etiquetado: seguir procedimientos de enfriamiento, almacenar correctamente, etiquetar con fecha, nombre y contenido.Mantener el área de trabajo limpia y organizada.Conocer y seguir normas de seguridad alimentaria.Preparar platos simples como ensaladas, salsas o aderezos cuando se necesite.Comunicarse con el Kitchen Manager, cocineros, expo/food runners y personal de servicio.Atención al detalle en medidas y preparación.Trabajar en un ambiente rápido y manejar múltiples tareas.Asegurar calidad: probar, oler o verificar temperatura para confirmar cocción adecuada.Cocinar usando métodos como grill, freír, saltear y hornear.Emplatar siguiendo las especificaciones del menú.Manejar su estación: mantenerla limpia, organizada y abastecida.Seguir estrictamente normas de seguridad y sanidad.Manejar inventario de su estación, reabastecer y minimizar desperdicio.Trabajar en equipo para asegurar un servicio eficiente.Seguir listas de preparación creadas por el Kitchen Manager.Completar tareas de cierre: sanitizar, limpiar, abastecer, organizar y dejar la estación lista.Limpiar equipo: estufa, grill, freidora, coolers, campana y estación.Apoyar con tareas adicionales y ayudar a otros departamentos cuando se necesite.Otras tareas según se asignen.Calificaciones:Habilidades de cocina y dominio de diferentes técnicas.Rapidez y precisión, especialmente en horas pico.Buen manejo del cuchillo.Capacidad para leer recetas y tickets en inglés.Disponibilidad para trabajar fines de semana y mínimo 3 turnos por semana.Capacidad para trabajar bien en equipo.Seguir protocolos de seguridad al mover equipo o productos.Buena convivencia con otros.Puntualidad y cumplimiento de políticas y estándares de la empresa.Exigencias físicas del trabajo:Estar de pie por largos periodos y realizar tareas repetitivas.Uso constante de cuchillos, ollas grandes, horno, etc.Flexionar, alcanzar, agacharse, torcer el cuerpo.Levantar peso de hasta 50 libras.Trabajar en temperaturas calientes o frías (horno, congelador).Usar ropa protectora: zapatos antideslizantes, guantes, gorro/red, mandil, chaqueta/pantalón de cocina.Busboys and Poets es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.La información anterior describe las responsabilidades generales del puesto y puede ser modificada según lo necesite la empresa.Busboys and Poets opera 8 restaurantes multi-concepto en DC, Maryland y Virginia: 14th & V, 450K, Anacostia, Brookland, Columbia, Hyattsville, Shirlington y Takoma, con más en camino.Salario:$18.50 – $22.00 por horaWe use eVerify to confirm U.S. Employment eligibility.