Descripción General
\El gerente de turno juega un papel importante en la capacitación, el desarrollo y la dirección de la tripulación. Sirve como parte fundamental del equipo de liderazgo, ayuda al restaurante a servir el pollo más sabroso y coordina una operación fluida de principio a fin para brindar una experiencia al cliente excepcional.
\Responsabilidades
\- \
- Planificar sus turnos \
- Verifica el cumplimiento de procedimientos y protocolos \
- Atiende y resuelve problemas que se presentan en la operación del restaurante \
- Asistir al Gerente General \
- Entrenar y liderar un equipo sin supervisión \
- Se involucra en la capacitación operativa y técnica de los empleados \
- Mantener una atmósfera positiva de trabajo en equipo y llena de energía \
- Verifica la satisfacción del cliente/Maneja las quejas de los clientes \
- Aplica una mentalidad de mejora continua a los procesos y procedimientos \
- Abrir/cerrar restaurante \
- Ayudar con el inventario (registro) \
- Ayudar con las necesidades de personal \
- Ayudar con los controlables y mano de obra: mantiene los estándares generales de saneamiento, salud, limpieza y seguridad para las áreas de preparación de alimentos, servicios de cocina y platos y utensilios. \
- Sigue y cumple con todas las reglas, políticas y procedimientos de seguridad.
Comportamientos Esperados
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- Estar OBSESIONADO con el servicio \
- Actitud amigable y acogedora / Modelar la orientación al cliente para otros empleados \
- Anticipa y previene problemas con una actitud proactiva \
- Líder de equipo enérgico \
- Debe tener excelentes habilidades de comunicación interpersonal para trabajar con otros \
- Sentido de urgencia \
- Atención a los detalles \
- Proactivamente ayuda donde más se necesita en el restaurante